欢迎来到旭萌姐说美食~2020年的高考马上就要来临。孩子们在前线奋战，作为家长，他们必须做好后勤工作，充分保证考生的营养。推荐4道家常菜的做法。孩子们经常吃可以补充体力，好吃又营养。

菌菇是一种营养丰富的食物，它富含蛋白质、脂肪和各种氨基酸。可以促进智力和增强记忆。鸡蛋的营养我就不多赘述。毛豆米是一道时令菜肴，有助于改善大脑的记忆和智力。今天，这三种菜一起，简单营养，孩子吃了聪明又健脑。让我们往下看看吧~

香菇炒蛋

配料：鸡蛋、香菇和毛豆米

制作：1.在锅里加入少许盐和油，将毛豆米放入锅里煮至9成熟；向鸡蛋中加入盐，把蛋液倒进锅里煎一下，然后拿出来备用。

2. 往锅里加入少许油，翻炒蘑菇两次，加入酱油、蚝油和水，翻炒鸡蛋和毛豆米，加入适量盐调味。翻炒至熟之后就可以享用啦~

虾是我们生活中常见的食物，味道鲜美，肉质细嫩。这是一种老少皆宜的营养食品。丝瓜是夏季的时令蔬菜，不仅能美白肌肤，还富含维生素B，有益于儿童大脑的发育和中老年人的大脑健康。虾仁和丝瓜的搭配简单、快捷、清淡、少油腻、美味又有营养。它还能强化大脑，提高智力，帮助考生补充营养，恢复精神。

丝瓜炒虾仁

配料：丝瓜 鲜虾

制作：1.用少许盐浸泡丝瓜；虾仁去壳后，挑出虾线，加入盐、淀粉、料酒和姜末，搅拌均匀；将油放入热锅中冷却，加入虾翻炒变色。

2.加入丝瓜片，翻炒，加水，煮至丝瓜透明，加盐调味，翻炒均匀。美味又营养的丝瓜炒虾仁就出锅了。

鸡肉是我们生活中常见的肉类，高蛋白、低脂肪，具有温中益气、补虚益智的功能。菠菜既便宜又有营养，还是一种健脑蔬菜。菠菜富含维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的“最佳供应商”之一，还含有大量的叶绿素，具有健脑益智的作用。鸡肉和菠菜是完美的搭配。它们简单、营养、提神、不油腻、聪明、健脑。

菠菜炒鸡丝

配料：鸡胸肉、菠菜、大蒜和枸杞

制作：1.在鸡丝中加入适量的盐、淀粉、料酒和酱油，搅拌均匀；在沸水中加入少许盐和油，2.将菠菜放入水中，焯一下颜色，然后捞出。将油放入热锅冷却，加入鸡丝翻炒；翻炒至肉丝变色，加入蒜片翻炒，加入菠菜翻炒均匀，盛盘，表面撒上枸杞。完成！

说到海带，大家都很熟悉。它是一种碱性食品，被称为“长寿菜”，营养丰富。与绿叶蔬菜相比，除了蔬菜富含维生素C外，海带中蛋白质、糖、钙和铁的含量是蔬菜的几倍甚至十倍。海带还富含亚油酸、卵磷脂等营养成分，具有健脑的功效。海带和其他藻类食物中的磺酸物质对大脑的发育是不可缺少的。今天，它将用排骨和土豆炖。营养丰富，味道鲜美。

土豆海带结烧排骨

配料：排骨 海带结 小土豆

制作：1.在锅中倒入少许油，加入少许冰糖翻炒至冰糖完全融化，然后加入排骨翻炒；翻炒至表面微黄，加入姜片和茴香翻炒两次；煮适量料酒和酱油，翻炒均匀；

3. 将海带结和小放入锅中翻炒；加入适量水，用大火煮沸，盖上盖子，转到小火，继续炖20分钟，然后加入盐和胡椒，混合均匀，用大火收汁。美味的排骨做好了~

西兰花是我们生活中常见的蔬菜，它不仅营养丰富，而且富含蛋白质、多种维生素、矿物质和其他营养素，其中维生素K有助于增强大脑活力。此外，高考学生必须在饮食中搭配更多的蔬菜和水果来补充维生素，以促进消化和缓解疲劳。

蒜炒双花

配料：西兰花 花椰菜和蒜蓉

制作：在沸水中加入少许盐和几滴油，将西兰花和花椰菜放入锅中，然后取出；在热锅里放一点油，加入切碎的大蒜炒一下；加入烤好的西兰花和花椰菜，翻炒几次，加入适量的盐调味，然后加入水淀粉增稠。

是不是很简单呢，快学起来做给孩子们吃吧~祝要参加高考的考生考试顺利，前程似锦！